冬でも元気な多用途ハーブ

地植えのタイムも強いが、うちの庭で今一番元気なのはこのハーブ。



松葉のような葉と紫色の小さな花でお馴染みのローズマリーだ。
植え付けると木質化して常緑性低木になるので、霜や雪にも強く、
冬でも花をつけることがあり、１年を通じて収穫を楽しめる。

収穫した後のローズマリーにはいろいろな用途がある。
寒いこの季節には、葉をガーゼの袋に入れてお風呂に入れると、
入浴剤として森林の香りが漂うバスタイムが楽しめる
また、レモングラスなどとブレンドしてハーブティーにすると、
爽やかな香りとすっきりした味わいを楽しめる
料理用としては鶏肉によく合い、普通の鶏肉もローズマリーと
オリーブ油でローストすると、ちょっとしたご馳走になる
血行促進効果や養毛効果もあるそうだから、いずれシャンプー
作りにも挑戦してみよう。